A 20 minuti dal centro di Bologna dove, cantava Lucio Dalla, “non si perde neanche un bambino”, c’è PostoRistoro. La chef Nora Tadolini propone un’idea di ristorazione che non è solo il bel piatto o la buona pietanza ma che coinvolge il ristoratore e l’ospite, in un’idea di cucina fatta soprattutto di scelte. Qui si... View Article
Nora è una donna determinata, consapevole, solida e concreta. E queste sue caratteristiche sono le stesse che troviamo nel suo Posto Ristoro, che arricchisce da qualche mese la periferia di Bologna con una nuova meta del gusto. Una meta che, al di là della cucina dinamica e irriverente, è l’espressione stessa del suo essere. Le... View Article
Il Giornale del Cibo parla di Posto Ristoro: Un luogo dove si mangia bene, dove si scoprono nuovi sapori e dove ci si sente sempre a proprio agio. Questo è Posto Ristoro, ristorante aperto a giugno 2021 a Castenaso, a due passi da Bologna, da Eleonora, detta Nora, Tadolini. Qui si esprime la sua idea di cucina: sincera,... View Article
Le ragazze di Posto Ristoro sono state reclutate al Bootcamp & HORECA work forum di Assisi under 35 per tracciare il futuro della ristorazione sostenibile. La sostenibilità non è solo una moda o un approccio da avere. Per noi è uno dei pilastri che sostiene la nostra filosofia e abbraccia a 360° tutti gli aspetti... View Article
Dopo aver viaggiato in tutto il mondo, questa donna torna alla sua Bologna con il progetto “Cucina curiosa”: una contaminazione concettuale, e non solo, con le scoperte e le esperienze quotidiane di tutto ciò che non si conosce. Un desiderio, più che un sogno. Forse anche un progetto: questo è stato per me Posto Ristoro,... View Article
Un progetto che la ristoratrice Nora Tadolini condivide con altre donne e persone della comunità Lgbtqi+. Posto Ristoro offre un’alta cucina sostenibile e accessibile a chiunque. Lo scorso 18 giugno a Castenaso, periferia di Bologna, ha aperto Posto Ristoro, il ristorante di Nora Tadolini, ma anche molto di più. “Sono felice perché ho realizzato esattamente quello che avevo in... View Article
Da Posto Ristoro c’è attenzione per ogni tipo di alimentazione, identità di genere e orientamenti sessuali, e soprattutto c’è un’ottima cucina guidata da un’ottima etica. “Sono giorni ormai che piove e fa freddo e la burrasca ghiacciata costringe le notti ai tavoli del Posto Ristoro” Da persona appassionata di ristorazione, un settore in cui il sessismo... View Article